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年糕

2024-4-13 00:20| 发布者: 半岛后生仔| 查看: 254| 评论: 0|来自: 雷州市政府网

摘要: 雷州年糕的制作方法与原料,大致与其他地方的年糕相同,先将糯米加工磨成粉,然后加入煮溶的红糖水,稀释搅匀,盛于特制的大蒸笼里蒸熟。无论是传统年糕还是创新年糕,全国最大的年糕要算雷州半岛的“雷州年糕”了, ...
 
雷州年糕的制作方法与原料,大致与其他地方的年糕相同,先将糯米加工磨成粉,然后加入煮溶的红糖水,稀释搅匀,盛于特制的大蒸笼里蒸熟。无论是传统年糕还是创新年糕,全国最大的年糕要算雷州半岛的“雷州年糕”了,一般是用特制的巨型饼筐盛装,既大又重(五十斤以上),有如一个巨大的汽车轮。

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